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NORMAS OFICIALES, TÉCNICAS Y SANITARIAS PARA APICULTURA | De Mieles y Abejas

NORMAS OFICIALES, TÉCNICAS Y SANITARIAS PARA APICULTURA | De Mieles y Abejas

CUMPLIR CON LAS NORMAS BRINDA CERTEZA A LA ACTIVIDAD

Hola amigos, este artículo es importante para todo apicultor ya que uno de los elementos que le brinda certeza a su producto es poder evidenciar que trabaja de acuerdo a la normatividad, es por ello que les presento los elementos esenciales.

Ya necesarias las Normas oficiales técnicas y sanitarias para la apicultura que aplican para la actividad, envasado de miel, abejas africanas es necesario conocer lo siguiente:.

CUMPLIMIENTO DE NORMAS SANITARIAS Y AMBIENTALES

MIEL, ENVASADO, ETIQUETADO

Par que el proceso de envasado de miel, las técnicas básicas de manejo de mieles cumplan las normas sanitarias que se utilizan deben de mantener:

  • Higiene.
  • Exacto manejo de temperaturas para descristalizado.
  • Envasado de mieles.

Normas que se aplican

  • Codees Alimentaría, Norma del CODEES para la miel CODEX STAN 12-1981.
  • Norma Mexicana, NMX-F.06-1997 ALIMENTOS-MIEL-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
  • Norma Oficial Mexicana NOM-145-SCFI-2001, Información Comercial-Etiquetado de Miel en sus diferentes presentaciones. (pdf)
  • Norma Técnica de Competencia Laboral-Cosecha de Miel. Consejo de Normalización y Certificación de Competencia Laboral. 07-07-2000.
  • Norma Técnica de Competencia Laboral-Mantenimiento de Infraestructura Apícola. Consejo de Normalización y Certificación de Competencia Laboral. 28-12-1999.

NORMAS DADAS DE BAJA

Recuerda que las siguientes normas están dadas de baja (web)

  • CAPI0652.01 Cosecha de miel y cera de abeja
  • CAPI0231.01 Emplazamiento de apiarios
  • CAPI0232.02 Fortalecimiento de las colonias de abejas
  • CAPI0269.01 Mantenimiento de la infraestructura apícola
  • CAPI0420.01 Cría de abeja reina
  • CAPI0528.01 Prestación del servicio de polinización
  • CAPI0652.01 Cosecha de miel y cera de abeja
  • CAPI0663.01 Obtención de propóleos, polen y jalea real



NOM ABIGEATO

Norma Oficial Mexicana establece las características, especificaciones, procedimientos, actividades y criterios para la identificación individual, permanente e irrepetible de los bovinos y colmenas, a efecto de fortalecer el control sanitario, asegurar la rastreabilidad, trazabilidad y apoyar el combate contra el abigeato de bovinos y colmenas.

NORMA Oficial Mexicana NOM-001-SAG/GAN-2015, Sistema Nacional de Identificación Animal para Bovinos y Colmenas. (web)

NOM ABIGEATO CONTROL DE VARROA

Método de prueba para la evaluación de efectividad en acaricidas para el control de la varroa.

NORMA Oficial Mexicana NOM-057-ZOO-1997, Método de prueba para la evaluación de efectividad en acaricidas para el control de la varroa. (wb)

NOM CONTROL DE LA ABEJA AFRICANA

NORMA Oficial Mexicana NOM-002-ZOO-1994, Actividades técnicas y operativas aplicables al Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana.(web)

DOCUMENTO TÉCNICO PRÁCTICAS SEGURAS EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL

STPS Producción de miel (pdf)

Finalmente les recuero que son normas mexicanas y cada país maneja sus propias, si puedes brindarme más información de tu país con gusto actualizaré la publicación.

Saludos.