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JALEA REAL | CONSERVACIÓN, VENTA Y EMPLEO

Por su alto contenido en humedad, la jalea real se conserva difícilmente.

Se degrada fácilmente en contacto con el aire, la luz y las altas temperaturas.

Se ha comprobado que las propiedades antibacterianas se desarrollan durante los primeros días que siguen a la cría en la colmena.

La acción hiperglucemiante de este producto desaparece al cabo de un mes, incluso conservada en nevera.

La jalea real se puede conservar pura, mezclada con miel o liofilizada.

a) Pura: debe ser mantenida a una temperatura próxima a los 0° C en recipientes opacos, Ilenos y cerrados herméticamerrte con tapa de material plástico (el metal es atacado).

b) En miel: es aconsejable no sobrepasar los 30-40 g de jalea real por kg de miel para evitar fermentaciones.

La miel con la que se diluye debe tener una consistencia pastosa, ya que si se dispone de miel líquida, la jalea real, menos densa, asciende a la superficie y se altera en contacto con el aire.

c) Liofilización: tecnología que aplica evaporación al vacio en estado de congelación.

Para la venta, los laboratorios mezclan la jalea real con hidromiel, agua destilada u otro diluyente.

Envasan el producto en ampollas bebibles o inyectables.

En cuanto a su empleo es aconsejable tomar 500 mg diarios, vía sublingual, durante 15 0 20 días seguido de un período de descanso de igual extensión.

 

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