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2 Recetas para elaborar Pan de miel

El Pan de miel, tiene la característica que su aroma dulce es delicado además que su sabor dulce pero suave lo hace un buen compañero para un rico vino.

Te presento dos recetas y un video cada una tiene un autor distinto tú eres quien juzgue la mejor receta.

DeMielesyAbejas.- PanDeMiel

DeMielesyAbejas.- PanDeMiel

Autor 1:

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina común
  • 5 huevos
  • 100 grs. de manteca
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 tazas de miel
  • 1/2 taza de leche tibia

Preparación:

Unir primero la harina, el polvo de hornear y la canela en un bol; luego derretir la manteca y mezclar con los huevos previamente batidos, se agrega esta preparación a la preparación seca y se une todo bien, batiéndolo suavemente a mano a fin de que tome consistencia.

Posteriormente se le añade las dos tazas de miel derretida, y finalmente media taza de leche tibia, prosiguiendo el batido. Una vez unido, se introduce la mezcla en un molde de budín, previamente en mantecado y enharinado.

Se precalienta el horno por 15 minutos a 160 grados, y se mantiene la misma temperatura al introducir el budín por 55 minutos aproximadamente para su cocción.
Una vez cocido retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir.

Autor 2

Ingredientes para 4 personas

  • 150 gramos de miel
  • Una cucharada de levadura seca (o media de levadura fresca ‘ activa o la de panadero’)
  • Media cucharadita de canela
  • 4 tazas de harina integral, aproximadamente 760 gramos
  • ½ cucharadita de sal
  • 500 ml de leche desnatada
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • 50 gramos de mantequilla
  • Un poco de aceite de oliva

Preparación

  • Precalentar el horno a 200º.
  • Tamizar la harina sobre un cuenco usando un colador.
  • Poner la leche desnatada a calentar unos segundos, añadir la levadura.
  • Mezclar bien la levadura y Le añadiremos la mantequilla, la harina, la sal, la canela,  y el extracto de vainilla.
  • Removemos bien y añadimos la harina integral.
  • Trabajamos con una cuchara de madera, o con las manos bien limpias hasta logra una masa suave.



Autor 3

 

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