🍰 Cupcake de miel y canela
INGREDIENTES: 12 unidades
DIFICULTAD: Fácil
- 75 gr de azúcar
- 80 g de miel
- 1 huevo L
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vainilla
- 220 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 yogur y 1/2
Relleno
- 75g de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Poner en un bol el azúcar, la miel (si está muy densa derretir un poco en el microondas) y el huevo.
- Batir bien hasta que la mezcla esté esponjosa.
- Añadir el aceite y la vainilla, que puede ser líquida o en polvo.
- La vainilla es algo que procuro tener siempre en mi cocina porque para los postres es fundamental y sin embargo en los pueblos pequeños es imposible de encontrar (y no tan pequeños). Por eso aconsejo que cuando vayáis a una gran superficie os hagáis con un botecito de vainilla.
- Decora con merengue natural o crema de vainilla baja en calorías.