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🍰 Cupcake de miel y canela

INGREDIENTES: 12 unidades  

DIFICULTAD: Fácil

  • 75 gr de azúcar
  • 80 g de miel
  • 1 huevo L
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 220 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 yogur y 1/2



Relleno

  • 75g de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  1. Precalentar el horno a 200 grados.
  2. Poner en un bol el azúcar, la miel (si está muy densa derretir un poco en el microondas) y el huevo.
  3. Batir bien hasta que la mezcla esté esponjosa.
  4. Añadir el aceite y la vainilla, que puede ser líquida o en polvo.
  5. La vainilla es algo que procuro tener siempre en mi cocina porque para los postres es fundamental  y sin embargo en los pueblos pequeños es imposible de encontrar (y no tan pequeños).  Por eso aconsejo que cuando vayáis a una gran superficie os hagáis con un botecito de vainilla.
  6. Decora con merengue natural o crema de vainilla baja en calorías.

 

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