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BUENAS PRÁCTICAS EN COSECHA DE MIEL Parte 3

by Nov 10, 2018Abejas, Apicultura0 comments


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EQUIPO DE PROTECCIÓN

El equipo de protección lo constituye el velo, overol, guantes y botas. Siempre debe ser utilizado limpio, por lo que se recomienda lavarlo después de su uso y guardarlo en lugares donde no haya contaminantes como agroquímicos, productos químicos, combustibles, etc.

DOCUMENTACIÓN Y REGISTROS

Los apicultores deben mantener registros actualizados de todas sus actividades, a fn de demostrar que cumplen con las Buenas Prácticas y con la normativa orgánica y permitir la trazabilidad del producto desde el apiario hasta la sala de extracción.

Si el apicultor cuenta con unidades de producción orgánica y convencional en la misma zona debe llevar registros independientes de ambas unidades para poder evidenciar la suficiente separación y evitar confusión o mezcla.

Deben disponer de los siguientes registros para asegurar la trazabilidad: 

  • Ubicación de los apiarios orgánicos, en conversión y convencionales si los tuviere y de los lazaretos. 
  • Identifcación de las colmenas. 
  • Altas y bajas de colmenas, núcleos y paquetes. 
  • Alimentación artifcial: cantidades e identifcando las colmenas alimentadas, tipo de producto, cantidades, fechas.
  • Sanidad: medicamentos utilizados (tipo de producto, principio activo, diagnóstico, dosis, método de administración, duración del tratamiento y tiempo de espera legal o de acuerdo a las indicaciones del marbete. 
  • Movimiento a otras áreas de libación: traslado de las colmenas, documentos justifcativos. 
  • Remitos de envío de material: retiro de alzas, extracción de miel. 
  • Revisiones: cambio de cera y materiales, cambio de reinas, etc

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