🍯 Modelo de Implementación y Certificación de Buenas Prácticas en la Producción de Miel: Optimizando la Calidad y Sostenibilidad Apícola 🐝

Modelo de Implementación y Certificación de Buenas Prácticas Pecuarias en la Producción de Miel

1. Esquema de Certificación de Buenas Prácticas Pecuarias en México:
   • La Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP-SENASICA) certifica unidades de producción y procesamiento primario de bienes de origen animal que implementen un Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) mediante Buenas Prácticas Pecuarias (BPP).
   • Los trámites de solicitud de certificación y aviso de inicio de funcionamiento están disponibles en el portal COFEMER de México.
   • La certificación tiene una vigencia de un año y está sujeta a verificación e inspección federal en cualquier momento durante su validez.
2. Marco Jurídico:
   • Se basa en la Ley Federal de Sanidad Animal y su Reglamento, que establecen disposiciones para el cumplimiento de las Buenas Prácticas Pecuarias.
   • Las empresas que cumplan con las disposiciones establecidas pueden recibir el Certificado de Buenas Prácticas Pecuarias.
3. Normatividad Aplicable:
   • La Ley Federal de Sanidad Animal, junto con su reglamento, proporciona el marco legal para la certificación.
   • Se hacen referencia a normas específicas como la NOM-001-ZOO-1994 y la NOM-002-ZOO-1994, que tratan sobre la Campaña Nacional contra la Varroasis de las Abejas y las Actividades Técnicas y Operativas para el Control de la Abeja Africana, respectivamente.

Este modelo proporciona un marco legal y procedimientos para la implementación y certificación de Buenas Prácticas Pecuarias en la producción de miel en México, garantizando la calidad e inocuidad de los productos apícolas.